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反复烧开的水大家喝过嘛?关于喝水你不得不知道的小知识!

掌上涡阳2019-10-09 10:39:59


我们每天都要喝水,但这件看起来特别简单的事,却有着不少传说,比如千滚水、阴阳水、纯净水……喝水的工具,也被翻来覆去讨论了很多遍,比如饮水机和净水机到底好不好。这次,咱们就把喝水的问题说清楚。



01

千滚水有亚硝酸盐,不能喝?


真相:反复烧开的水里确实有亚硝酸盐,但量并不多,不用担心。


所谓的“千滚水”,就是反复烧开的水。



在很多传言中,千滚水都不是什么好水,被扣上了“亚硝酸盐超标”“致癌” “造成身体缺氧”等种种罪名。


真是水在壶里烧,锅从天上来。


确实,自来水中含有硝酸盐,在反复烧开的过程中,由于高温缺氧,会有部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。


但是,重要的都是但是,即使多次反复烧开,自来水中的亚硝酸盐含量也很低。


即使反复烧开 20 次的开水,亚硝酸盐都到不了日常的 3%,低到不需要担心。


如果真的不敢喝千滚水,那一煮就好几个小时的老火靓汤,可怎么办?


02

“阴阳水”不能喝?


真相:凉开水和热水混合着喝,完全没问题。但如果是生水和热水混合,有可能“病从口入”。



传说中神秘的“阴阳水”,是把自来水、井水、河水等生水与热水混合。


正经劝告,生水和白开水混合着喝,真的有可能导致疾病。


自然环境中的生水,没有经过消毒,可能含有有害微生物,不能直接喝,也不要把这样的生水掺入热水中。


但如果是混合热水和放凉后的开水、桶装水、瓶装水,那其实就是把不同温度的水混合在一起而已,没什么不好的。


开水烫嘴,不兑点儿冷水,难道非得等到自然放凉了才喝不成?


只要水源本身是卫生安全的,凉水、热水、混合水,放心大胆地喝。


03

纯净水缺乏矿物质,有害健康?


真相:我们根本不是靠喝水补充矿物质的啊。


确实,纯净水中几乎没有矿物质,但喝水,就是为了满足身体对于水的需要,我们吃的一日三餐,才是获取营养素的主要途径。



就算是含矿物质的矿泉水,每天喝 2 L(差不多 4 瓶),喝进去的钙也只有 4 mg  / L * 2L = 8 mg,占每日钙推荐摄入量(800 mg)的 1%,还不如喝一口牛奶的钙多。


想靠喝水来补充矿物质,意义真的不大。


喝水只是为了补充水分,最重要的是安全。只要安全有保障,矿泉水和白开水都没问题,哪个方(pian)便(yi)选哪个。


04

有水垢的硬水会危害健康?


真相:没有证据能证明硬水会导致结石或其他健康问题。


大家常说的“硬水”,其实是指钙、镁离子含量较高的水。最典型现象,就是烧水壶用久了会出现水垢,让人心烦。



钙和镁都是人体必需的元素,没什么可怕的。


更何况,即使每天喝 2 L 硬水,喝掉的钙也比不过一杯牛奶。真的不用担心。


不过,硬度高的水确实有个硬伤——口感不太好。


05

饮水机里的水不卫生?


真相:饮水机应该每隔 1~2 月清理一次,否则可能致病。



大部分饮水机用的都是桶装水,合格的桶装水,和纯净水、矿泉水没有本质区别。一定要说有哪里不同,那就是容器不一样……


不过,桶装水是安全的,饮水机可就不一定了。


饮水机在使用过程中,可能滋生细菌,如果长期不清理,存在安全风险。


不是吓唬人,真的有人因为饮水机不干净而导致急性胃肠炎,这可不是闹着玩的。


家里有饮水机的,一定要记着每隔 1~2 个月清理一次。


具体的清理方法,请打开说明书阅读,不同的饮水机方法不同。


06

我们到底该喝什么水?


真相:对于饮用水来说,最重要的就是安全,安全的都能喝。


所以,合格的纯净水、矿泉水以及白开水,都没问题,爱喝哪种喝哪种,喝够量就可以,一般成年人每天需要 1.5~2 L 水。



至于市面上的“等离子水”“富氢水”“生态水”“深层海洋水”……基本上都是营销噱头,形式大于内容。


当然啦,这些高端水包装漂亮,味道不差,拿在手上也“洋气”,想买当然可以买。


只要不差钱!


怎么喝?送上饮水的正确方式


多喝低温开水

       

低温开水,是将烧开的水凉到25℃左右。这种水的生物活性比自然水要高4~5倍,它的性质与人体细胞液非常接近,最易渗入细胞被人体吸收。经常饮用温开水,能提高人体免疫力,缓解疲劳,保持皮肤水分,使人容光焕发。


小口慢慢享受

       

喝水太快太急无形中会把很多空气一起吞咽下去,容易引起打嗝或是腹胀,尤其是肠胃虚弱的人,喝水更应该以良好的情绪来一口一口慢慢享受。


最好用玻璃杯

        

玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质,当人们用玻璃杯喝水或其他饮品时,不必担心化学物质会被喝进肚子里去,而且玻璃表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不易在杯壁滋生。所以,水杯的首选应是玻璃杯。


保证每天8杯水

      

成年人要维持正常健康的新陈代谢,平均每天要补充2升左右的水,大约为8杯。因为人每天至少要消耗2500毫升的水,扣除从食物中吸取的水分,还必须补充2升左右,不然就会影响人体水分的更新。如果你还爱好饮酒、抽烟、喝咖啡,那么,你所需要补充的水就得超过8杯了。


来源:丁香医生、公共卫生与预防医学、央广新闻

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